平價咖啡推薦上海展店快速爆紅!
平價咖啡廳也能出頭天,我們知道咖啡是許多人最愛喝的飲品,未來一旦簽了ECFA之後,加工食品業將省下20%的關稅,這對已經在中國開業的台商來說,將更具有競爭力。
我們知道咖啡除了超商所賣的咖啡外,還有知名的咖啡,如:黑沃、星巴克、路易莎、cama等知名咖啡店。不過,在中國山寨版、不停竄出、該怎麼對抗、站穩腳步、增加業績呢?不少台商已經想出了一套方法。 整個下午,上門買糕點、咖啡的人潮,絡繹不絕,這家在上海快速崛起的台灣平價連鎖咖啡店,很對中國客的胃口。
現在一杯杯現做飲品,到櫥窗裡色彩鮮豔的蛋糕,外觀都和台灣一樣,但為了樽節成本,其實中央廚房採用的多半是當地原料,只在最後關頭畫龍點睛,採用臺灣味。打勻後的金黃色冰沙,透出香甜,儘管在冷颼颼的冬天,還是受到顧客青睞,飲品的靈魂就是這一罐,來自台灣的芒果醬。
烘培師傅跟我們說,有十多年五星級飯店西點經驗,他推薦這款棍子麵包,好吃的秘訣是,抹上了來自台灣的蒜泥醬,澎澎的肉鬆麵包,採用的也是台製肉鬆,有個日本名字的北海道麵包,添加的牛奶醬、也是台灣製。
從日銷數萬個的麵包,鄭師傅看到台灣加工食品的龐大商機,未來一旦ECFA協議減免關稅,加工食品省下20%不等的關稅成本,在中國市場將會更有價格競爭力。
而台灣加工食品的成熟技術,包括咖啡配豆、茶葉的草焙,也將是對抗大陸山寨文化的利器。 挾著”台灣味”闖中國,結合飲品糕點的營業模式,在中國展店超過100家,還吸引陸資入股。前端商機後勢看漲,仰賴供給端的加工技術,能被市場接受,也讓食品業者期待,台灣的加工食品在ECFA簽訂之後,擁有價格和品質的雙重優勢,能創造新的契機。